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品質良好: 原料要選擇最好的品種且新鮮,品質均勻,成熱度一致者,如此經過急速冷凍,因為時間短,溫度降得快,食物中的水分子都形成細小、均勻的冰晶,使成品質地破壞不大而類似新鮮者。而且工廠的一慣作業都經過嚴格的品質管制,因此 ......

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