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食品裡有明礬,能吃嗎? | 科學人 | 果殼網 科技有意思查詢公司統一編號,核准設立,臺北市政府,台北市文山區興隆路二段95巷3號營業項目,雜誌(期刊)出版業,圖書出版業董監事,董事長股數58,董事股數25None-前一陣,加了明礬的“毒米線”讓大家開始關註食品中的明礬。明礬為什麼會被加入米線中,它在食品中起著什麼作用?實際上,明礬是一種合法的食品添加劑,在某些食品中充當穩定劑、膨鬆劑,正常使用不會對人體造成傷害。只是若過量使用的話 ... …
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